대구 남구 안지랑 맛집 추천 : 안지랑 곱창 골목 맛집 '홍림2'

대구 남구 안지랑 맛집 추천 : 안지랑 곱창 골목 맛집 '홍림2'

 

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대구에는 맛집거리가 유명한곳이 많습니다. 그중에 안지랑 곱창 골목이 빠지면 안되겠죠? 오늘은 대구 남구 안지랑 막창 골목의 맛집중에 하나인 '홍림2'를 소개하고자 합니다. 안지랑 곱창 골목의 곱창,막창 맛은 다 똑같다구요? 아닙니다. 홍림2는 안지랑 곱창 골목 51개집과는 다릅니다!  홍림2의 비밀을 알아 보러 가실까요?

 

<  대구 남구 안지랑 막창 곱창 >

< ▲ 홍림2 가게 바로옆 공영주차장 >

< ▲ 홍림2 내부전경 >

홍림2는 대구 남구 안지랑 곱창 골목에 위치해 있습니다. 곱창골목 입구에서 약 5~80m가 들어가시면 나오는데 바로 옆에 공영주차장(무료) 있어서 주차도 편하게 할수 있어서 좋습니다.

내부에 들어가서 잘리에 앉아 이리저리 보는데 개그맨 조혜련, 방송인 김경란씨가 다녀갔더군요. 그외에 다녀간 사람들의 낚서글도 눈에 띄고 실내는 제법 깔끔하고 깨끗했습니다.

< ▲ 홍림2 메뉴판 >

홍림2는 여느 곱창골목의 집과 같이 메인인 곱창(한바가지), 막창, 염통등이 있습니다. 가격은 안지랑 곱창 골목은 거의 다 동일하신거 아시죠?^^ 저렴하고 양이 무척이나 많습니다.

 

< ▲ 홍림2 기본찬 >

< ▲ 홍림2 비밀병기 - 특제소스 >

먼저, 막창이 땡겨서 간단하게 막창부터 주문을 하고 기본찬이 준비되는 것을 기다립니다. 기본찬은 옥수수콘, 계란찜, 모듬쌈등이 준비되어 여느집과 평이하나, 기본양념은 다릅니다. 바로 홍림2만의 특제소스가 준비가 되는되요. 일반 장과 함께 천일과일과 효소로 맛을낸 특제소스가 준비가 됩니다. 요것이 바로 "홍림2의 비밀1" 입니다.

 

< ▲ 홍림2 막창 >

< ▲ 홍림2 비밀병기 - 사장님 >

곧, 주문한 막창이 준비가 되는데 여기서 바로 비밀병기 2가 연이어 나옵니다. 바로 홍림2 사장님인데요. 모든 음식을 사장님이 직접 구워주십니다. 아무리 바빠도 직접 챙겨주셔서 아주 맛있는 음식을 먹을수가 있다는 장점이 있습니다. 흔히들 곱창,막창 태워보셔서 아시죠? 부지런히 구워야만 맛있는 곱착,막창이 탄생한다는걸!!

< ▲ 홍림2 막창 >

사장님 덕분에 맛있게 노릇노릇 구워진 막창을 장에 찍어 맛있게 먹습니다. 한점 입에 물고 요물조물 씹어먹어 보는데, 막창의 잡냄새가 없이 깔끔한 맛에 새삼 놀랍니다. 아마도 청결을 중시하시는 사장님의마인드가 고기 손질에도 영향을 끼치지 않았나 싶은 깔끔한 맛을 느낄수가 있었습니다. 일단 막창 추천!!

 

< ▲ 홍림2 염통 >

< ▲ 홍림2 염통 >

맛있게 막창을 먹고 있으니 사장님이 염통을 추천하셔서 염통을 주문하였습니다. 염통이라 하면 시장이가 길가 가판대에 파는 염통이 생각이 나는데요. 준비되어져 나오는 염통은 신선하고 냄세도 없었습니다. 불판에 올라가서 노릇노릇 꾸워지는데 군침이 절로나오는 비쥬얼로 곧 변하였습니다. 염통을 주문하며 염통전용 매콤소스를 내어 주시는데, 잘 구워진 염통을 소스에 찍어서 먹으면..아주 끝-입니다.^^

 

< ▲ 홍림2 곱창 한바가지 >

< ▲ 홍림2 초벌되어 지는 곱창 >

맛있게 홍림2를 즐기고 있는데요, 드디어 대망의 곱창!!한바가지를 주문합니다. 아직 불판에 염통이 조금 남아있어서 그런지는 모르지마 사장님께서 초벌로 먼저 구워주십니다. 그리고 마지막 고기를 집는 순간 좋은 타이밍으로 초벌 구이된 곱창한바가지를 저희 불판으로 옮겨주시고 또 맛있게 구워주십니다.

< ▲ 특제소스와 하나가 된 곱창 >

곱창은 사장님이 추천해주시는대로, 특제소스와 함께 먹어 보았는데요, 짜지않고 달콤하면서도 오묘하게 입안에 퍼지는 소스의 향기가 절로 웃음이 나오게 만들어 줍니다. 함께한 지인들과 매우 흡족해 하면서 사장님께서 맛있게 구워 주시는대로 아주 맛있게 먹습니다.^^ 홍립곱창도 추천!!

요 특제소스!! 안지랑 골목에 오면 다시금 찾게 할꺼 같은 마법의 기운을 가진, 매력적인 소스입니다.

 

< ▲ 홍림2 뼈없는 닭발 >

< ▲ 홍림2 뼈없는 닭발 >

마지막으로 닭발을 좋아하는 이가 있어서 뼈없는 닭발을 주문하였는데요, 먼저 조리가 되어져서 내어져 오고 불판에 올려서 계속해서 구워서 먹으면 되는데, 살짝 매콤한듯 하면서 오묘한 맛을 자아내어 저절로 손이 가게 되었습니다. 원래 닭발을 좋아하는 이는 너무나 맛있게 잘먹고 처음 닭발을 먹어보는 이도 있었는데, 오도독 씹히는 닭발에 새로운 매력을 느꼈습니다. 뼈없는 닭발도 추천!!

 

< ▲ 홍림특미 된장찌개 >

막창을 스타트로 염통, 곱창, 뼈없는 닭발까지 이어지는 먹방속에 늘어나는 소주병과 함께 어느덧 마무리로 홍림특미 된장찌개를 주문합니다. 맛있다고 소문난 메뉴이고 홍림2의 비밀3이기도 합니다.

직접 담그신 조선 된장에 콩된장과 갖은 야채,소고기 그리고 버섯을 가득 넣어 아주아주 맛있는 된장찌개 입니다. 최근에 몸관리상 찌개난 국종류를 피하고 있는데, 홍림특미 된장찌개를 한숟가락 먹고는 그냥..정신줄 놓고 밥한공기 뚝딱하면 폭.흡 해버렸습니다. 된장찌개 3,000원이 너무나 싸다 싶을정도로 맛있는 된장찌개입니다.

 

역시 소문난 맛집답게 음식들이 너무나 맛있고, 친절한 사장님 덕분에 더욱 맛있는 술자리가 되었습니다.

홍림2의 비밀 3가지 잘 기억하셔서 안지랑 곱창 골목을 찾으실때, 한번 들러보시길!!^^

홍림2, 053-629-8838

대구광역시 남구 대명로 36길 20-2 (안지랑역 3번 출구에서 도보로 5분거리)

 

 

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