대구맛집/달서구/용산동맛집추천: 정성의 맛을 느껴보자 '대구 큰바우 막창'

대구맛집/달서구/용산동맛집추천: 정성의 맛을 느껴보자 '대구 큰바우 막창'

 

대구 큰바우 막창,대구맛집,달서구 맛집,성서맛집,용산동 맛집 추천,큰바우 막창

자주 다니는 길목에 얼마전 새롭게 오픈한 막창집이 있더라구요. 바로 '큰바우 막창'집인데요. 한번 찾아 봤더니 음식도 맛있고 인테리어도 깔끔해서 맛집으로 소개드리고자 이렇게 포스팅 합니다. 위치가 약간 애매하긴 하지만, 입소문만 나면 엄청인기가 많은것 같은 큰바우 막창! 그럼 '큰바우 막창' 맛집으로 들어가 보실까요?

 

큰바우 막창

주소 : 대구광역시 달서구 용산동 947번지 (대구지방검찰청 서부지청 뒤편)
전화 : 070-8638-8802
영업시간 : 16:00 ~ 02:00
주차 : 주차장 따로 없지만 주차가능
가까운 지하철역 : 2호선 용상역 (도보로 약 10분거리)

큰바우 막창집은 대구학생문화센터, 대구 서부지방법원 뒤편에 위치해 있으며 약간 골목안쪽에 위치해 있으나 안내 표지판이 입구쪽에 있어 쉽게 찾으실수가 있습니다. 큰바우라는 간판의 이름은 사장님의 별명을 따온거라고 하는데요, 사장님이 얼굴이 약간 크신데 평소 별명이 큰바위이고 그 별명을 따서 '큰바우'라는 가게 이름이 나왔다고 하더군요.

실내는 원형테이블이 있으며 가쪽에는 쇼파식 테이블도 있어서 가족외식, 회사 회식 장소로도 손색이 없습니다. 그리고 깔끔한 파벽톨 인테이어로 여자분들도 많이 찾으실거 같더군요. 

< ▲ 큰바우 막창 메뉴판 >

큰바우 막창 메뉴로는 씹을거리 & 먹을거리, 마실거리로 구분되는데요. 주메뉴인 큰바우 막창,불막창, 생삼겹살,목살,김치찌개 등이 있어 다양하게 즐길수가 있습니다. 일단 미세먼지의 여파로 인하여 목을 좀 헹구고자 생삼겹살을 먼저 주문하였습니다. (생삼겹살 > 큰바우 불막창 순으로..^^)

 

< ▲ 큰바우 막창 백탄 참숯 >

주문을 하니, 사장님께서 직접 숯을 셋팅해 주시는데요. 숯이 화력이 좋아서 사장님께 여쭤 보니 국내산 백탄 참숯을 사용하신다고 하시더라구요. 

최고급 백탄 참숯은 충북 제천에서 직접공수 해 오신다고 하며 미네랄함량이 일반 숯과 비교해서 3배이상이나 차이가 나기 때문에 더욱 화력이 좋고 전자파 차단 또한 차단하여 더욱 맛있는 고기로 구워 준다고 합니다. 화장실 가면서 숯불이 있길래 확인해 보니 숯이 정말 좋더군요.

 

< ▲ 큰바우 막창 기본찬 >

백탄 참숯에 매료되어 있을즈음 기본찬이 준비가 되는데요. 양파장,콩나물국,김치,옥수수콘,모듬쌈등 여느 막창집과 다를바 없었으나 '짱아찌'찬이 눈에 띄더군요. 고기의 비린 맛을 잡기 위해서 직접 담궈서 손님상에 내놓는다고 하시더군요. 그리고 참기름장과 양념장이 나오는데 참기름 또한 사장님 어머님께서 직접 짜시는 기름을 쓰신다고 말하셔서 더욱 신뢰감이 가더군요.

 

< ▲ 큰바우 막창 생삼겹살 >

곧, 주문한 생삼결살이 나옵니다. 국내산 삼겹살을 사용하며 두껍께 썰어 내어 오는것이 특징이며 고기 결에 따라 칼집이 나있어서 참숯향이 잘 베일것 같았습니다. 이또한 사장님께서 받아오는 고기를 선별하고 순살과 비계를 따로 조절하고 3~5일 정도 숙성해서 준비된다고 하네요. 여러모로 정성이 많이 들어간 생삼겹살입니다.

< ▲ 큰바우 막창 생삼겹살 >

두툼한 생삼겹살이였지만, 고기에 칼집이 나 있어서 타지않고 적당하게 잘 굽혔습니다. 그리고 손님이 없을때는 사장님께서 직접 고기도 구워주신다고 하더군요.^^ 저희도 처음에는 사장님께서 직접 구워주시곤 했었죠! 맛있고 적당하게 굽힌 생삼겹살은 직접 짜신 참기름장에 그리고 맛있는 짱아찌, 김치, 쌈과 함께 곁들였습니다. 어디에 찍어먹든 맛있는 생삼겹살이였습니다.

 

< ▲ 큰바우 불막창 >

맛있는 생삼겹살을 폭풍흡입하고 다음 불막창을 주문하였습니다. 불막창은 삼겸살과는 다른 판에 셋팅되어서 구워 집니다. 큰바우 막창집의 불막창은 키워와 함께 3~5일 숙성되어지고 궁극의 비법이 곁들여져 매콤달콤한 맛이 일품이 불막창입니다. 백탄 참숯에 부지런히 맛있게 불막창을 구워냅니다.

< ▲ 큰바우 불막창 >

맛있게 익은 불막창 또한 양념장에 찍어먹어보고 각종 쌈과 함께 먹어 봅니다. 확실히 매콤하긴 하지만 너무 맵진 않아 매운것을 못먹는 여자친구도 맛있다고 계속 입안으로 골인 합니다. 불막창에 참숯향이 그대로 배여 입안에 넣으니 너무나 행복합니다. 용산동 불막창 맛집으로 손색이 없습니다.

 

< ▲ 큰바우막창 김치찌개 >

마지막으로 김치찌개를 주문하였는데 생각보다 너무 양이 많아서 깜짝 놀랐습니다. 이미 생삼겹살과 불막창으로 배불러 있는데 싶었지만 볶은 김치와 두둑한 인심이 더해져 입에 딱 맞는 김치찌개였습니다. 사장님께서 서비스로 라면도 넣어 주셨는데, 잡기 편한 그릇에 맛있게 덜어서 마무리로 맛있게 먹을수 있었습니다. 김찌찌개가 10,000원인데 절대 아깝지 않은 가격이였습니다.

 

오늘 숨겨진 용산동 맛집으로 큰바우 막창집을 찾았는데요. 맛,양,분위기 모두 빠질것이 없어서 술한잔 하고 싶을때나 가족외식 또는 회사회식장소로 추천해드리고 사장님이 너무나 친절하시고 기본찬부터 숯,메인 고기류 까지 정성이 가득한 이곳! '대한민국 맛집 큰바우 막창' 맞습니다!!

찾아가시는길

대구광역시 달서구 용산동 947번지 (대구지방검찰청 서부지청 뒤편)

 

이놀자 데뷰 선정 http://enolja.com/devu

 

대구 삼겹살 막창 맛집, 성서 용산동 맛집, 성서홈플러스 맛집, 대구학생문화센터 대구 서부지방법원